Anleitung zum langsamen Garen und Dämpfen

Was ist Langsam kochen?

Ein Reiskocher kann für viel mehr als Reis und Getreide verwendet werden. Einige Reiskocher verfügen über eine SLOW COOK-Funktion, die Ihren herkömmlichen Slow Cooker ersetzen kann – Der Vorteil der Verwendung eines Reiskochers als Schongarer besteht darin, dass es sich um eine geschlossene Einheit handelt, die sehr hitzeeffizient ist. Ihr Essen gart schneller, aber immer noch bei dieser geringen Zartheitshitze, und der Geschmack/Saft bleibt erhalten oder wird wieder absorbiert. Mit der Slow-Cook-Einstellung können Sie ganze Fleischstücke, Suppen oder Aufläufe/Eintöpfe garen. Es handelt sich um eine vielseitige Funktion, die auch für Linsen/Bohnen verwendet werden kann, um deren Zubereitung zu erleichtern. Bei den meisten Slow-Cook-Rezepten gibt man zu Beginn buchstäblich alle Zutaten hinzu und überlässt dem Slow-Cooking die Arbeit.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Reiskocher über eine SLOW COOK-Funktion verfügt Alle Reiskocher von Yum Asia verfügen über eine vollständige SLOW COOK-Funktion. Das einzige Zojirushi-Modell mit einer ähnlichen Funktion ist der NS-YSQ10/18. Dieser kann jedoch nur für bis zu 4 Stunden mit flüssigem Geschirr verwendet werden und hält nicht warm.

Hilfe Langsam kochen In einem Reiskocher

SCHWEINEFLEISCH

Sie können Schweinefleisch nur mit Gewürzen zubereiten oder beispielsweise unsere Gewürzmischung verwenden, die sich hervorragend für Pulled Pork eignet. Massieren Sie die Gewürzmischung (optional, aber empfohlen) in das Schweinefleisch ein und lassen Sie es mindestens 3 Stunden einwirken. Das Schweinefleisch in die Innenschüssel geben und garen 6-8 Stunden – je länger desto besser (egal wie viel Schweinefleisch Sie kochen). Stellen Sie sicher, dass Sie die SLOW COOK-Funktion Ihres Reiskochers verwenden. Nach dem Garen den Schweinebraten mit zwei Gabeln zerkleinern und optional Barbecue-Sauce hinzufügen.

Yum Asia Schweinefleisch-Gewürz-Rub

1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

1-2 EL Cayennepfeffer

2 EL Chilipulver

2 EL gemahlener Kreuzkümmel

2 EL dunkelbrauner Zucker

1 EL getrockneter Oregano

4 EL Paprika

2 EL Kochsalz

1 EL Kristallzucker

1 EL gemahlener weißer Pfeffer

BEEF

Das Rindfleisch von allen Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Rindfleisch in die Innenschüssel und lassen Sie es garen 4-6 Stunden Wählen Sie die langsame Garstufe, je nachdem, wie groß das Bratenstück ist und wie gut das Rindfleisch durchgegart sein soll. Es ist kein Wasser erforderlich, da der Fleischsaft ausreicht. Und da das Gerät versiegelt ist, wird der Geschmack durch das Fleisch recycelt, um die Wirkung zu intensivieren.

Öffnen Sie den Deckel nicht zu oft! Dies gilt für alle langsam gegarten Fleischsorten. Je weiter Sie den Deckel öffnen, desto mehr aromatische Feuchtigkeit entweicht, die zum Garen des Fleisches verwendet wurde.

HÄHNCHEN

Ganze Hähnchen sind normalerweise zu groß, um in die Innenschüssel eines Reiskochers zu passen, aber Sie können Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel (mit oder ohne Knochen) oder Keulen mit der Einstellung LANGSAM KOCHEN garen. Kochen für 1-2 Stunden je nachdem, wie viel Hühnchen Sie kochen. Je größer die Menge, desto länger müssen Sie es beim langsamen Garen belassen.

Wir empfehlen Ihnen, das Hähnchen mit einer Marinade oder einem Gewürz einzureiben und es in die innere Schüssel zu legen, mit etwas gehacktem Gemüse auf dem Boden. Anschließend können Sie das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern und für einen Salat, Quesadillas, Burritos oder Wraps verwenden. Ein einfacher und leckerer Trick! Lust auf etwas, das Ihren Gaumen zum Kribbeln bringt, dann probieren Sie etwas wie unseres Piri-Piri-Rezept.

FISH

Beim SLOW COOK garen Fisch nicht sehr lange. Die bessere Art, die meisten Fische zu garen, besteht tatsächlich darin, die STEAM-Funktion zu verwenden und den Fisch mit heißem Dampf zu garen (siehe unten). Dadurch wird ein Austrocknen verhindert. Wenn Sie einen Fischeintopf langsam garen, können Sie die Slow-Cook-Funktion verwenden, aber den Fisch vielleicht erst später in den Garzyklus einbeziehen.

SUPPEN, AUFLÄUFE UND EINTÖTUNGEN

Alle Suppen/Aufläufe/Eintöpfe, die in einer Pfanne zubereitet werden können, können mit der SLOW COOK-Funktion eines Reiskochers zubereitet werden. Kreieren Sie herzerwärmende Suppen wie z Huhn und Graupen or Minestrone, Eintöpfe wie dieser Marokkanisch und chIckpea Freude. Sie können auch die SLOW COOK-Funktion verwenden, um zarte, geschmacksintensive Gerichte wie unsere Rezepte zuzubereiten Chili con Carne or Rindergulasch. Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass diese Slow-Cook-Rezepte einfach fantastisch sind!

Hilfe Steam In einem Reiskocher

Viele Reiskocher verfügen über eine DAMPF-Funktion und Sie können einen Reiskocher normalerweise als eigenständigen Dampfgarer verwenden. Wenn Sie dies tun Verwenden Sie zum Dämpfen allein 1.5–2 Tassen Wasser in der Innenschüssel. Alternativ können Sie Reis gleichzeitig mit dem Dämpfen kochen.

Wenn Sie beim Kochen von Reis dämpfen, verwenden Sie die Reisfunktion für die Reissorte, die Sie kochen, und stellen Sie den Dampfkorb in die Innenschüssel über dem Reis. Reis zu kochen und gleichzeitig zu dämpfen ist eine schnelle und sehr einfache Möglichkeit, vollwertige, gesunde One-Pot-Gerichte zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie eine Anleitung zum geschätzten Garen verschiedener Arten von Lebensmitteln mit der Funktion „DAMPF“.

ERINNERN! - Beim gleichzeitigen Dämpfen und Garen von Reis Die maximale Reiskapazität, die Sie kochen können, verringert sich. In der Bedienungsanleitung Ihres Reiskochers finden Sie Hinweise dazu, wie viel Reis Sie gleichzeitig kochen und dämpfen können. Wenn Sie Reis kochen und gleichzeitig dämpfen, können Sie den Deckel öffnen (sehr vorsichtig und auf den Dampf achten, der aus dem Gerät austritt). Fügen Sie den Dampfkorb während des Garvorgangs hinzu, damit das Gemüse nicht zu stark gegart wird.
Hier finden Sie eine Anleitung zur maximalen Tassenanzahl, die Sie dämpfen können. Dies liegt daran, dass der Reis, der sich während des Kochvorgangs ausdehnt, dazu führen kann, dass der Dampfkorb den Deckel aufdrückt.
Panda - 1 Tasse,Kumo - 1 Tasse,Sakura machen Bamboo - 3 Tassen,Fuji - 2 Tassen,NS-TSQ10 und NS-AAQ10 - 2 Tassen,NS-TSQ18 und NS-AAQ18 - 4 Tassen

Anleitung zum Dämpfen

ZUSAMMENSETZUNG	BETRAG	KOCHZEIT (Minuten)	TIPPS ZUM DÄMPFEN
Karotte	200g / 1Stk	20	In mundgerechte Stücke schneiden
Brokkoli	200 g	15	In mundgerechte Stücke schneiden
Spinat	100 g	15	In mundgerechte Stücke schneiden
Kürbis	250 g	20	In mundgerechte Stücke schneiden
Kartoffel	450 g	40	In mundgerechte Stücke schneiden
Süßkartoffel	300 g	35	In mundgerechte Stücke schneiden
Mais	200 g	35	In mundgerechte Stücke schneiden
Hähnchen	200g / Filet	30	Machen Sie Schnitte an der Seite, die den Dampfkorb berührt
Fisch (weißer Fisch und Lachs)	150 g	20	Auf weniger als 2 cm schneiden und in Folie wickeln
Garnelen und Jakobsmuscheln	15 Stück / 150g	20	Garnelen – dämpfen, ohne die Schale zu entfernen. Jakobsmuscheln – aus der Schale nehmen
Gekühlte Fleischknödel	200 g	15	Lassen Sie zwischen den Lebensmitteln Platz
Gefrorene Fleischknödel	200 g	20	In mundgerechte Stücke schneiden

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Welche Größe haben die Dampfschalen des Reiskochers?

Bitte überprüfen Sie die Leitfaden zur Reiskapazität Informationen zur Größenbestimmung finden Sie auf dieser Seite.

Wie viel Reis kann ich in meinem Reiskocher maximal kochen und gleichzeitig dämpfen?

Es gibt eine maximale Anzahl Tassen, die Sie dämpfen können, da der Reis, der sich während des Kochvorgangs ausdehnt, dazu führen kann, dass der Dampfkorb den Deckel aufdrückt.
Panda - 1 Tasse,Kumo - 1 Tasse,Sakura machen Bamboo – 3 Tassen,Fuji - 2 Tassen,NS-TSQ10 und NS-AAQ10 - 2 Tassen,NS-TSQ18 und NS-AAQ18 – 4 Tassen

Haben Sie eine Tabelle, in der ich alle Ihre Reiskocher vergleichen kann?

Sie können das eingebaute verwenden Vergleichen Feature unserer Website‘. Jeder Reiskocher verfügt über ein Vergleichssymbol, auf das Sie klicken können. Alternativ können Sie auch auf unserer Reiskocher-Vergleichsseite vorbeischauen .

Wenn Sie immer noch nicht weiter wissen, finden Sie auf unserer Seite „Reiskocher auswählen“ weitere Hinweise hier

Sie können auch unseren Ratgeber für Reiskocher über. Es wird Ihnen eine Reihe von Fragen stellen und dann basierend auf Ihren Antworten einige Reiskocher-Optionen für Sie zusammenstellen.

Sind die Handbücher mehrsprachig?

Für Yum Asia-Modelle in Europa wird das Handbuch in Englisch, Französisch, Deutsch, Italienisch und Spanisch geliefert.

Für Yum Asia-Modelle in den USA wird das Handbuch in Englisch, Französisch und Spanisch geliefert.

Für Zojirushi-Modelle ist die Sprache der Benutzerhandbücher nur Englisch

Haben Sie einen Rezeptblog oder ein Rezeptbuch?

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Welche Reissorte soll ich kaufen?

Auf dieser Seite haben wir einen Ratgeber zu Reiskörnern .

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