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Yum Asia Thai Reismühle
Yum Asia-Reis wird inspiziert
Qualitätskontrolle von Yum Asia-Reis
PREMIUM UND SORGFÄLTIG AUSGEWÄHLT

Über unseren Reis

Warum sollten Sie sich für die Marke Yum Asia entscheiden?

WIR WÄHLEN KEINEN ALTEN REIS

Für jedes ausgewählte Getreide prüfen wir auf Aroma, Geschmack, Textur, Form, Reinheit, ethische Ernte und vieles mehr ...

GROSSZÜGIGE PROPORTIONEN

Wir machen einfach keine kleinen Portionen. Der beliebteste Reis, den wir haben, ist beispielsweise in großzügigen wiederverschließbaren 5-kg-Kissenbeuteln verpackt.

GUT IN PFANNEN – BESSER IM REISKOCHER!

Ausgewählt, um gut in Töpfen zu funktionieren, kocht aber hervorragend in guten Reiskochern.

VOLL KOMPATIBEL

Reis wird nur dann ausgewählt, wenn er die richtige Güteklasse erreicht und verschiedene Zertifizierungen wie GMP, GHP, HACCP erfüllt internationale Standards.

NUR DIE BESTEN REISEN UND MÜHLEN

Woher unser Reis kommt

Thailand, Pakistan und Vietnam

Unser Reis wird entweder in Roi et im Nordosten Thailands (Jasmin und Reisbeere), Pakistan am Fuße des Himalaya-Gebirges (Basmatireis) oder auf den schönsten Reisfeldern Vietnams (Koshihikari) angebaut. Alle unsere Anbaugebiete sind erstklassige Standorte für den Anbau ihrer jeweiligen Getreidespezialitäten und genießen Weltruf.

Yum Asia Reisfelder
Himalaya-Wasser speist Yum Asia-Reisfelder
Yum Asia Reisfelder

Die beliebten Getreidesorten

Hier finden Sie eine Zusammenfassung der am häufigsten verzehrten Reissorten

Langkorn Hom Mali

Weißer Jasminreis

Unsere Nummer 1 im Verkauf von weißem Reis. Dieser vielseitige Langkornreis wird oft in asiatischen Gerichten verwendet, da er ein harmloses, duftendes Jasminaroma, eine tolle mittelflaumige, aber feste Textur und einen schönen Geschmack hat. Die allerbeste Sorte heißt Hom Mali Jasminreis.

Hom Mali Brauner Jasminreis

Brauner Jasminreis

Mit einem mehr zäher Biss Langkörniger brauner Reis ist ein gesündere Alternative zu weißem Jasminreis. Nussiger und körniger im Geschmack und in der Textur Hom Mali Die Jasminsorte ist die leckerste, die man kaufen kann.

Weißer Basmatireis

Weitgehend verwendet in Zentralasiatische Küche fehlen uns die Worte. sehr langes Korn (oft über 6.5 mm) ist die ideale Reisbegleitung zu indischen Currys. Es ist einfach leicht nussig vorgenommen, erdiger Geschmack Passt so gut zu Gewürzen, dass Sie gar nicht mehr aufhören wollen zu essen.

Brauner Reis-Hintergrund
Reisbeere Reis

Reisbeere Reis

Dies ist ein relativer Neuling auf den Reismärkten und in der Küche beerenfarben Feuerwerkskörper aus einem Korn ist voller Geschmack, Nährwert und Nutzen für die Gesundheit. Kann für eine einzigartige (und hübsche) Kombination mit normalem weißem Reis gemischt werden.

Klebriger Reis

Auch bekannt als Klebreis Dies kann Kurz- oder Langkorn sein. Wird hervorragend in asiatischen Gerichten verwendet Desserts Das leichte Aroma von Mango-Klebreis ist wirklich einzigartig.

Sushi-Reis

Kurzkorn (Sushi-Reis)

Kürzere und dickere, pralle Körner Wird häufig zur Herstellung von Sushi-Reis verwendet aufgrund seiner klebrigeren Textur aufgrund höherer Mengen Amylopektin.

Beachten Sie, dass Sushi-Reis eigentlich kein Reis ist, sondern nur eine Art, Kurzkornreis zu kochen und zuzubereiten.

Hände entfernen die Ninja-Schüssel aus Weiß Sakura

Tipps zum Kochen perfekter Reis

Es gibt viele verschiedene Arten, Reis zu kochen. Einige sind besser als andere. Schauen Sie sich jederzeit unsere Ratschläge für leckeren Reis an.

Reiskocher-Kochen

Benutzen Sie einen guten Reiskocher

Obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist, kann ein guter Reiskocher mit Fuzzy-Logic-Technologie mehr als nur den Reis kochen. Es dampft, schmort und verwendet andere Kochtechniken, um optimalen Geschmack, Textur und Aroma zu erzielen.

Symbol für das Kochen von Reis in der Pfanne

Benutzen Sie einen Topf, aber machen Sie es richtig

Die gebräuchlichste Methode zum Kochen von Reis ist das Kochen in einem Topf. Bei dieser Methode gehen oft viele Nährstoffe verloren, aber wenn der Prozess etwas Dämpfen beinhaltet, können die Ergebnisse zufriedenstellend sein

Reisschüssel

Verwenden Sie Reis von guter Qualität

Verwenden Sie Getreide von guter Qualität, das nicht viele gebrochene Körner aufweist. Wenn Sie einen Reiskocher verwenden, wählen Sie die richtige Funktion für den Reis, den Sie kochen. Do Verwenden Sie keinen vorgekochten Reis.

Reis waschen

Waschen Sie Ihren Reis bei Bedarf

Nicht jeder Reis muss gewaschen werden, aber wenn Ihr Reis besonders stärkehaltig ist, lassen Sie ihn mit einem Sieb oder ähnlichem durch kaltes Wasser laufen, bis das Wasser klarer wird.

Reismessung

Verwenden Sie die richtige Menge Wasser

Verschiedene Reissorten benötigen unterschiedliche Mengen Wasser. Diese Menge hängt auch von der Reismenge ab, die Sie kochen. Sie können dabei entweder die Füllstandslinien der Reiskochschüssel verwenden oder versuchen, das Verhältnis von Reis zu Wasser selbst herauszufinden.

Reiskörner

Ausruhen lassen

Wenn Sie mit dem Kochen in einer Pfanne oder einem Reiskocher fertig sind, nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie den Reis vorsichtig um, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und lassen Sie ihn einige Minuten stehen. Am besten lässt man den Reis nach dem Umrühren in einem Reiskocher mit geschlossenem Deckel warm stehen.