Nach dem Öffnen sollte Reis in einem kühl, trocken Platzieren Sie in einem dicht geschlossener Behälter das hält Staub fern, Feuchtigkeit und andere Verunreinigungen.

Versuchen Sie, Reis zu kaufen, der mit einer Art Ziploc-Verschluss versehen ist. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie den Beutel auch in einen größeren Ziploc-Beutel legen und so viel Luft wie möglich aus dem Beutel entfernen. Bei längerer Lagerung sollten Sie nach einem stabileren Glas- oder hochwertigen (lebensmittelechten) Kunststoffbehälter suchen. Wenn Reis nicht richtig gelagert wird, kann dies seine Haltbarkeit beeinträchtigen und seinen Geschmack beeinträchtigen. Reis braucht Luft zum Atmen, um seinen Geschmack und seine Konsistenz zu erhalten. Deshalb können beispielsweise Paulownia-Kisten verwendet werden, um die Luftzirkulation und Feuchtigkeitsregulierung zu gewährleisten.

Achten Sie zunächst auf das Datum auf der VerpackungBei richtiger Lagerung ist Rohreis mindestens ein Jahr haltbar. Tatsächlich sind manche Getreidesorten wie Basmati besser gereift und die Leute zahlen dafür sogar einen Aufpreis, da dadurch Aroma und Geschmack besser zur Geltung kommen.

Wenn möglich, lagern Sie Reis in der Nähe bestimmter stark riechender Produkte wie Sternanis, Knoblauch, Lorbeerblätter oder einer Kombination aus allen dreien, da diese als natürliches Insektenschutzmittel wirken können. Schädlinge Reiskäfer (kleine rötlich-braune Käfer) dringen gerne in Reis ein und vermehren sich dort. Die Lagerung von Reiskörnern in einem speziellen Behälter mit natürlichen Insektenschutzmitteln oder sogar im Kühlschrank hilft, ihren Befall zu verhindern (siehe unten).

Denken Sie schließlich daran, Lagerbestand drehen Verwenden Sie zunächst die älteren Reissäcke und frieren Sie Reis nur als letztes Mittel ein (siehe unten).